Dimsum

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 1 x )
Kijk hier hoe ze echt gemaakt worden. Met de vulling kun je eindeloos variëren.
Bekijk meer:

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 100 stuks

•600 gr. tarwebloem

•3,6 dl. koud water

•1000 gr. vulling (volg hoeveelheden bij de film)

Bereidingswijze

1 Zeef de bloem boven een kom. Voeg al roerend het water toe en kneed het deeg vervolgens ong. 2 minuten tot een soepel, glad deeg.

2 Zorg dat het deeg niet te droog is. Voeg anders nog wat water toe.

3 Dek het deeg in de kom af met een schone theedoek en zet het ong. 30 minuten weg.

4 Verdeel het deeg in 4 stukken. Bestrooi het werkvlak met een beetje bloem en rol met de handen tot je een staaf hebt van ong. 2 cmØ.

5 Snijd de staaf in delen van ong. 1½ cm lang. Dek de rest van het deeg af.

6 Houd een stukje rechtop tussen beide handen, druk het eerst bol en dan plat. Bestrooi de rondjes die zodoende ontstaan met bloem.

7 Met een dunne deegroller rol je ze uit tot lapjes van ong. 7 cmØ. In het midden moeten ze wat dikker zijn dan aan de rand. Dit doe je door iets meer gewicht op de buitenkant te zetten bij het rollen.

8 Leg een deeglapje neer met de bebloemde kant naar boven. Maak in het midden, vanaf de bovenrand, 6 plooitjes van ong. 1 cm diep. Maak een ‘tasje’ waarin je ca. 3 tl. vulling doet. Vouw de ongeplooide kant omhoog en knijp de randen dicht.