Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 1 persoon
•1 duif
•peper/ zout
•30 gr. boter

Duif braden

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Duif smaakt fantastisch bij zuurkool. Een heerlijk winters recept dus. Duif heeft een hele karakteristieke smaak, die je zeker eens moet proeven. Kijk hier hoe je dit klaar moet maken.

(Visited 273 times, 2 visits today)

Stappen

1
Klaar

Doe royaal peper en zout over de duif.

2
Klaar

Verhit boter op matig vuur.

3
Klaar

Wanneer de boter volledig gesmolten is doe je de duif in de pan.

4
Klaar

Braad rondom. Elke zijde ongeveer 2-3 minuten. Door de pan schuin neer te zetten loopt de boter ook in de duif waardoor deze van binnen sneller gaar wordt.

5
Klaar

Druk af en toe op het vlees op te zien hoe gaar het is. het vlees moet langzaam terug veren anders is het te gaar.

6
Klaar

Na het braden doe je de duif in een voorverwarmde oven (100 graden). Laat het vlees hier circa 10 minuten rusten. Hierdoor ontspant het vlees. Dit voorkomt dat het vlees vocht loslaat.

7
Klaar

Snij eerst de poten los met een scherp mes. Zet het mes dan in het midden van de duif en snij in. Haal de borst eraf. Snij de borst in grove stukken.

Kookse.tv

Vorige
Garnalenkroketten
Volgende
Cantuccini
Vorige
Garnalenkroketten
Volgende
Cantuccini

Laat een reactie achter