Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

•ei

Ei pocheren

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Eieren pocheren is natuurlijk niet moeilijk. Maar door dit filmpje kan het pocheren helemaal niet mislukken. Gebruik voor het pocheren altijd een zeer vers ei. Dit leidt tot het beste resultaat. Daarnaast voeg je altijd een scheutje azijn toe aan het water waarin je gaat pocheren.

(Visited 23 times, 2 visits today)

Stappen

1
Klaar

Breek een ei boven een kopje.

2
Klaar

Breng in een hoge pan water met een beetje azijn aan de kook.

3
Klaar

Maak mbv een lepel of garde een draaikolkje in het water. Dit zorgt ervoor dat wanneer je het ei in het water doet. Deze om zijn eigen as heen gaat draaien en het ei zo mooi compact blijft.

4
Klaar

Kook het voor gedurende 5 minuten.

5
Klaar

Voeg het ei toe wanneer het water tegen de kook zit. Laat het water net niet koken. Anders ontstaan er te grote bellen in het water die een veel minder mooi resultaat geven. Kook het ei gedurende 4-5 minuten.

6
Klaar

Haal het gepocheerde ei uit het kokende water en doe het gelijk in een kom met ijskoud water om het 'te laten schrikken'. Dit doe je om het azijn van het gepocheerde ei te verwijderen maar belangrijker op deze manier stopt het garingsproces.

7
Klaar

Snijdt het gepocheerde ei open. Een goed gepocheerd ei is nog zacht van binnen.

Kookse.tv

Vorige
Truffel toast
Volgende
Sushirijst koken
Vorige
Truffel toast
Volgende
Sushirijst koken

Laat een reactie achter