Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 2 personen
• 150 gr. flageolets
• 25 gr. boter
• 1 sjalot
• 2 uien
• 1 teen knoflook
• 2 kruidnagels
• 2 tomaten
• 25 gr. boter
• 1 eetl. tomatenpuree
• 1 bosje peterselie
• zout/ peper

Flageolets

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Flageolets worden in Frankrijk geteeld. In Nederland en België zijn flageolets minder bekend. Flageolets zijn zacht groene boontjes en minder melig dan de witte bonen. Ook is de schil minder hard. Probeer eens een blik of een pak gedroogde bonen en de smaak zal je zeker bevallen. Om de bereidingstijd te verkorten kook je eerst de flageolets 15 minuten in water zonder zout, dat scheelt weektijd van 12 uur.

(Visited 121 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Zet de flageolets op in ruim water zonder zout en kook voor 15 minuten. Giet de bonen af.

2
Klaar

Maak de uien schoon en steek in alle bei een kruidnagel. Bak ze in de boter goudbruin.

3
Klaar

Voeg de flageolets toe met de knoflook en sjalot en schenk er een kom heet water over. Leg het deksel op de pan en laat op laag vuur 1 ½ tot 2 uur stoven. Voeg als de bonen zwellen steeds wat water toe.

4
Klaar

Ontvel de tomaten en snijd deze in stuken. Voeg de stukken tomaat, tomatenpuree, zout en peper halverwege de kooktijd toe.

5
Klaar

Strooi er gehakte peterselie over en serveer met kruimelige aardappelen en bv. een saucijs.

Kookse.tv

Vorige
Aardappels poffen
Volgende
Wortelcake
Vorige
Aardappels poffen
Volgende
Wortelcake

Laat een reactie achter