Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Foe yong hai Saus
Dit gerecht, samen met de Foe yong hai, is afkomstig van mijn favoriete Chinees restaurant, erg lekker.
Ingredienten
Voor 500 ml saus
•200 ml tomatenketchup
•200 ml water
•3 gepelde tomaten (uit blik)
•½ ui
•1 teentje knoflook
•50 ml azijn
•maizena
•peper, zout
•5 eetlepels suiker
•sesamolie, ong. 6 druppels
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Maak de ui schoon en maal deze samen met de knoflook fijn in een foodprocessor (of hak fijn).
2. Bak het fijngehakte mengsel een paar minuten.
3. Pureer ondertussen de gepelde tomaten en voeg ze bij de ui en knoflook.
4. Voeg na 1 minuut azijn, tomatenketchup en water toe.
5. Zeef het mengsel nadat het heeft gekookt.
6. Verwarm de gezeefde saus en voeg de suiker toe.
7. Voeg tot slot de sesamolie toe en wat maizena om de saus te binden.
dit is beslist NIET de saus die je bij de Chinees krijgt
Hallo Van Noor,
Dit is het recept van mijn Chinees. Dus blijkbaar wel. Maar de saus is natuurlijk niet hetzelfde als bij ieder chinees.
groet,
Max