0 0

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

• 200 gr. boter, plus een klein beetje om in te vetten
• 100 gr. fijne kristalsuiker
• 100 gr. bruine basterdsuiker
• 2 eieren, losgeklopt
• 100 gr. frambozen
• 1,5 appel, geschild en in stukken gesneden
• 1 eetl. bakpoeder
• 200 gr. zelfrijzend bakmeel
• 1 eetl. vanille extract

Frambozencake

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Beschrijving

Deel

De frambozencake is een heerlijke cake voor de zondag. Je kan deze frambozencake ook in kleine cupcake vormpjes maken om ze zo te serveren als onderdeel van een high tea. De frambozencake is natuurlijk wel een typisch zomerse cake. Als je niet aan goede kwaliteit frambozen kunt komen kun je eventueel de frambozen weglaten of diepvries frambozen gebruiken. Let wel. Laat dan de frambozen eerst goed ontdooien en verwijder aanhangend vocht.

Stappen

1
Klaar

Verwarm de oven voor op 180 graden.

2
Klaar

Snijd de boter in stukjes en vermeng met de suiker. Roer goed los. Het helpt wanneer je de boter eerst op kamertemperatuur laat komen.

3
Klaar

Wanneer het een bleek mengsel is geworden voeg je de eieren toe en het vanille extract. Roer goed door. Voeg dan bakpoeder toe en het meel. Spatel alles goed om.

4
Klaar

Wanneer het goed gemengd is mag het fruit erbij. Houd een paar frambozen achter. Schep alles op. Vet dan het bakblik in en stort het beslag erin. Verdeel alles goed en strijk de bovenkant grofweg af. Druk de hele frambozen in de cake.

5
Klaar

Bak de frambozencake in 1 uur af. Steek er een sate prikker in om te zien of de frambozencake gaar is. De prikker moet er dan schoon uitkomen. Wanneer de prikker plakt moet de frambozencake nog even verder garen.

6
Klaar

Loop met een scherp mes langs de randen van het cakeblik. Laat de cake afkoelen in de vorm en los hem dan.

Vorige
Kippenvlees
Volgende
Masterchef Australia – masterclass gestoofde octopus
Vorige
Kippenvlees
Volgende
Masterchef Australia – masterclass gestoofde octopus

Laat een reactie achter