• Home
  • Frans vis recept

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 2 personen
25 gr. boter
1 dikke prei (alleen het wit) in ringen
1 stengel bleekselderij fijn gesneden
1 banaan sjalot fijn gesneden
1 teen knoflook fijngehakt
125 gr. champignons in plakjes
1 laurierblad
10 mosselen
250 ml. mossel kookvocht
10 grote garnalen (schoongemaakt)
175 gr. zalmfilet
175 gr. kabeljauwhaas
125 ml. slagroom
1 eetl. platte peterselie fijn gesneden

Frans vis recept

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Dit visgerecht staat in Dieppe op de menukaart, het is eigenlijk een zeer goed gevulde vissoep. In plaats van tarbot en tong heb ik zalm en kabeljauw genomen, dit is net zo lekker als het oorspronkelijke vis potje. Mosselen eten wij regelmatig en bewaar dan meestal het kookvocht met de overgebleven mosselen (apart) in de vriezer.

(Visited 149 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Verhit de boter en bak op laag vuur de prei, bleekselderij, sjalot en knoflook zacht, voeg er na 10 minuten de champignonplakjes bij en bak en dan nog 5 minuten.

2
Klaar

Giet het mosselvocht met het laurierblad bij de prei, laat het aan de kook komen, zet het vuur laag en voeg er de zalm, kabeljauw en garnalen aan toe. Laat in 4 tot 5 minuten bijna gaar worden.

3
Klaar

Voeg er de room en mosselen aan toe en warm het even door. Maak op smaak met peper en zeezout.

4
Klaar

Dien het op in kommen of bord en strooi er de peterselie over. Heerlijk met brood.

Kookse.tv

Vorige
Pasta met lamsgehakt
Volgende
Paella valencia
Vorige
Pasta met lamsgehakt
Volgende
Paella valencia

Laat een reactie achter