0 0

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 16 koekjes
2 grote eieren
110 gr. fijne kristal suiker
50 gr. geblancheerde hazelnoten ( gemalen)
1 eetl. honing
75 gr. zelfrijzend bakmeel
1,5 theel. bakpoeder
rasp van 1 biologische sinaasappel
1 theel. kaneel
100 gr. gesmolten koude boter

Franse koekjes

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Beschrijving

Deel

Deze franse koekjes, Madeleines, worden tegenwoordig overal op de wereld gebakken. Het recept leent zich heel goed om met kinderen te maken. Deze keer maak ik de madeleines met gemalen hazelnoten, welke ik 3 minuten van te voren heb geblancheerd.

Stappen

1
Klaar

Maal de hazelnoten. Doe de suiker en eieren in een schaal van de keukenmachine en meng net zolang tot het mengsel lichtgeel wordt.

2
Klaar

Zeef het meel en het bakpoeder en voeg dat toe aan het eimengsel. Voeg ook de rasp, kaneel en gemalen hazelnoot toe en meng even door.

3
Klaar

Spatel de gesmolten boter door het beslag en laat het mengsel 45 minuten afkoelen in de koelkast.

4
Klaar

Verwarm de oven op 180 graden. Vet de madeleinevorm in met boter wanneer je een metalen vorm gebruikt. Bij een siliconenvorm hoeft dat niet.

5
Klaar

Vul de vormpjes voor driekwart en bak af in 10 tot 15 minuten.

Vorige
Borrelhapje met garnalen
Volgende
Warme appelsap
Vorige
Borrelhapje met garnalen
Volgende
Warme appelsap

Laat een reactie achter