Franse koekjes

Deze franse koekjes, Madeleines, worden tegenwoordig overal op de wereld gebakken. Het recept leent zich heel goed om met kinderen te maken. Deze keer maak ik de madeleines met gemalen hazelnoten, welke ik 3 minuten van te voren heb geblancheerd.

Bekijk meer: ,
0

0beoordelingen

Embed this video







Ingredienten

Voor 16 koekjes

2 grote eieren

110 gr. fijne kristal suiker

50 gr. geblancheerde hazelnoten ( gemalen)

1 eetl. honing

75 gr. zelfrijzend bakmeel

1,5 theel. bakpoeder

rasp van 1 biologische sinaasappel

1 theel. kaneel

100 gr. gesmolten koude boter

Bereidingswijze

1. Maal de hazelnoten. Doe de suiker en eieren in een schaal van de keukenmachine en meng net zolang tot het mengsel lichtgeel wordt.

2. Zeef het meel en het bakpoeder en voeg dat toe aan het eimengsel. Voeg ook de rasp, kaneel en gemalen hazelnoot toe en meng even door.

3. Spatel de gesmolten boter door het beslag en laat het mengsel 45 minuten afkoelen in de koelkast.

4. Verwarm de oven op 180 graden. Vet de madeleinevorm in met boter wanneer je een metalen vorm gebruikt. Bij een siliconenvorm hoeft dat niet.

5. Vul de vormpjes voor driekwart en bak af in 10 tot 15 minuten.

 

0 beoordelingen

Vragen/Opmerkingen

Vragen/Opmerkingen

Schrijf een reactie of opmerking

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *


Wordt nu lid van Kookse.tv en maak gebruik van alle voordelen!Ben je al lid? Inloggen

Schrijf je gratis in bij Kookse.tv

Meld je nu in 1 stap aan met je Facebook account

 

of met je e-mail

E-mail
Wachtwoord
Bevestig wachtwoord
Ik ga akkoord met de huisregels en algemene voorwaardens van Kookse.tv