• Home
  • Frittata vegetarisch

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 2 a 3 personen
• 2 eieren (3 als je een vollere frittata wilt)
• flinke scheut melk
• 1 ui
• 1 aardappel in dunne reepjes gesneden
• 1 rode paprika in blokjes
• 1 teentje knoflook
• 1 volle hand bladspinazie
• 1 eetl. olijfolie
• peper/zout

Frittata vegetarisch

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Een frittata is een gerecht uit Italië. Het gerecht is eigenlijk uit armoe ontstaan. Het wordt namelijk gemaakt van alle groenten en pasta’s die over zijn van de dag ervoor. Uiteraard kun je hier voor je favoriete ingredienten kiezen, ik heb gekozen voor een vegetarische versie. Lekker met wat sla en een bruin stukje stokbrood.

(Visited 7 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Klop hiervoor 2 eieren los en voeg hier een flinke scheut melk aan toe. Dit is het beslag voor de omelet.

2
Klaar

Fruit in een koekepan wat gesneden ui met wat olijfolie tot het ietwat glazig is.

3
Klaar

Doe er dan dun gesneden reepjes aardappel en de blokjes rode paprika bij. Hussel dit goed door elkaar. Doe hier ook een gesnipperd teentje knoflook bij en bak voor 3-4 minuten op niet te hoog vuur.

4
Klaar

Voeg er dan een flinke handvol gesneden bladspinazie bij en bak dit voor ongeveer 30 seconden mee.

5
Klaar

Giet er het beslag van de omelet overheen en strooi hier wat peper en zout overheen. Doe de deksel er op en zet het vuur niet te hoog. Na ongeveer 4 a 5 minuten is je fritatta klaar.

6
Klaar

Leg een bord op de koekepan en draai alles in een keer om zodat de onderkant boven komt. Dan is de bovenkant vaak mooi bruin.

7
Klaar

Serveer met een frisse salade en eventueel met wat bruin stokbrood. Eet smakelijk!

Kookse.tv

Vorige
Makreel roken of vis roken in het algemeen
Volgende
Aardappelsalade
Vorige
Makreel roken of vis roken in het algemeen
Volgende
Aardappelsalade

Laat een reactie achter