Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Gebakken perzik
De warmte van de gebakken perzik geeft een heerlijk contrast met het koude ijs. De perzik en bessen worden gebakken in wat roomboter met honing, natuurlijk kan je variëren met het fruit maar neem in ieder geval wat rood fruit erbij, serveer het fruit met vanille of roomijs.
Ingredienten
Voor 2 personen
• 1 perzik
• 50 gr. blauwe bessen
• 50 gr. bramen
• 2 eetl. vloeibare honing
• 20 gr. boter
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Verwijder de schil van de perzik, snijd de perzik tot de pit in vier parten en haal ze van de pit af. Snijd de parten nog een keer door midden.
2. Was de bessen en de bramen, laat ze goed uitlekken.
3. Verwarm in een koekenpan de boter, als het begint te schuimen zet dan het vuur laat. Voeg er de honing aan toe en roer het goed door.
4. Doe de vruchten er bij en laat dit op laag vuur tegen de kook aan 4 minuten staan, schep het voorzichtig om.
5. Leg op een bordje een bol vanille ijs en leg er de warme vruchten bij. Schep wat van de honing over het ijs en serveer het met een wafel.
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.Wijntip:
 |
Met perzik kun je veel kanten op, als het maar een zoete wijn is: Sauternes, Barsac, Monbazillac of Beerenauslese / Trocken Beerenauslese. Omdat je er bessen bij serveert is een rosé Beerenauslese ook een leuke combi. Vindict wijntip: PMC Zweigelt Beerenauslese |
