Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Gebakken sardines
In bijna alle Italiaanse restaurants hebben ze wel gebakken sardines op het menu staan. Deze gebakken sardines is een Italiaanse recept dat wordt gegeten als voorafje of bij de lunch. Ik heb vandaag echte verse sardines gekocht en daarna schoon gemaakt. Schoonmaken is niet echt leuk, maar je moet voor de onovertreffelijke smaak iets overhebben. Heerlijk met stok of boerenbrood.( Kijk op deze site voor het schoonmaken van sardines).
Ingredienten
Voor 3 personen
• 6 sardines ( schoongemaakt)
• 1 grote teen knoflook ( gehakt)
• 2 eetl. oregano (vers of gedroogd)
• 2 eetl. gedroogd broodkruim
• 1 citroen ( in parten)
• 2 eetl. olijfolie
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Besprenkel een bakplaat met wat olijfolie. Leg de sardines op de bakplaat en bestrooi met gehakte knoflook.
2. Leg dakpansgewijs 2 sardines op elkaar en bestrooi met oregano, broodkruim en wat zout. Sprenkel hierover nog wat olijfolie.
3. Bak de sardines in een voor verwarmde oven op 200C in 15 minuten gaar.
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.Wijntip:
 |
In Portugal kunnen ze er wat van en uitgaande van de handige wijn/spijs-tip ‘If it grows together, it goes together’, kies je in dit geval voor een zoet/zure Vinho Verde. Vindict wijntip: Air Vinho Verde |
Sardientjes is een heel erg naar nature gezouten vis. Houdt je hier niet zo van? Leg ze eventjes (4-5 minuten) in lauw warme melk, dan smaken ze iets minder zout.