Geglaceerde kip

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 1 x )
Afgelopen week was ik Madrid. Zittend op een terrasje at ik deze geweldige kip. De sinaasappelsaus past er echt geweldig bij. Een heerlijk lentegerecht. Serveer het zo of met gebakken aardappelen. Eet smakelijk!

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 2 personen

•4 kippenpoten

•2 sinaasappels, gebruik het sap

•1 teentje knoflook, grofgehakt

•60 gr. boter, waarvan 20-30 gr. voor de kip

•peper/ zout

•1 eetl. aardappelzetmeel

•1 glaasje water

•1-2 eetl. kristalsuiker

Bereidingswijze

1 Smelt 2/3 van de boter in een steelpan.

2 Als de boter gesmolten is mag het sinaasappelsap erbij.

3 Breng de saus aan de kook. Laat 'm ongeveer 5 minuten inkoken. Voeg dan de suiker toe en een klein beetje peper en zout.

4 Laat wederom 5 minuten inkoken. Voeg dan het aardappelzetmeel, water toe en de overige boter. Breng aan de kook. Kook het geheel ongeveer 5 minuten in en haal het dan van het vuur.

5 Smelt een klontje boter, ongeveer 20 gram, en bak daarin gedurende 10-15 minuten de kippenpoten gaar.

6 Draai de kip regelmatig om. Voeg een paar minuten voordat de kip gaar is de grof gesneden knoflook toe.

7 Breng dan de saus aan de kook en voeg de kip toe. Schep de saus een paar keer over de kip.

8 Serveer de kip. Schep er dan nog een paar eetlepels saus overheen.