Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Gegrilde kipfilet
Er zit heel veel verschil in kipfilet neem vooral goede kwaliteit van de poelier. Kipfilet is vaak ingespoten met water. Met bakken wordt het dan al snel droog. Een kipfilet van goede kwaliteit blijft lekker mals en heeft veel smaak. Voor de mozarella is het aan te raden om buffelmozzarella te nemen. Het gerecht is lekker met gebakken aardappelen en een frisse salade.
Ingredienten
Voor 2 personen
• 2 enkele maiskipfilets
• 1 grote mozzarellabol
• 1 flesje balsamicocrème (supermarkt)
Marinade
• 3 eetl. olijfolie
• 1 eetl. oregano
• ½ eetl. tijmblaadjes
• 1 eetl basilicum
• 1 teentje knoflook
• peper/zout
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Roer de kruiden door de olie met wat peper en zout en laat de kip hier 30 minuten in marineren.
2. Verhit een grilpan en gril de kip aan beide zijden. Draai een kwart slag om een mooi ruitpatroon te krijgen.
3. Zet de kipfilets 15 minuten in de op 140ºC voor verwarmde om te garen.
4. Laat de kip wat afkoelen en snijd de filet in 3 stukken. Snijd de mozzarella in 4 dikke plakken.
5. Leg tussen elk stuk kip een plak mozzarella en verwarm de kip 12 minuten verder in de oven op 120ºC.
6. Sprenkel er wat balsamicocrème bij. Dit is te koop in de supermarkt. En serveer met een lichte salade en gebakken aardappelen.
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.
Wijntip:
 |
Makkelijk, licht verteerbaar en met een groene kruidige ‘hint’. Dit geldt voor het gerecht, maar ook wel voor de wijn. Een Pinot Gris uit de Elzas, een Grauburgunder uit Duitsland of een wat bloemiger Viognier uit de Languedoc.
Vindict wijntip: Dengler Seyler Grauburgunder |
Goede morgen Rudolf, ik ben een voororlogs kind,(1935 is het jaar dat ik geboren ben.)Mijn dagen beginnen vroeg, ieder morgen geniet ik van jouw programma.Enkele recepten heb ik al gemaakt,met sucses.Mijn vraag is,hoe kom ik aan jouw kookboekje met alleen recepten van cupcakes?Jouw antwoord tegemoet zien, met vriendelijk groet en dank zeggend verblijf ik, Jona Koolen. J.Koolen, Ommedijk 40,2353GM Leiderdorp.