Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
• 4 kipfilets of 8 kipkarbonades
• 2 teentjes knoflook
• 3 eieren
• 45 gr. Parmezaanse kaas geraspt
• 60 gr. vers broodkruim(5 sneden oud wit brood verkruimeld)
• 6 eetl. olijfolie
• 1/2 bosje peterselie fijn gehakt
• zeezout/ peper

Gepaneerde kipfilet

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Een heerlijke gepaneerde kipfilet ofwel kip in een krokant jasje. Door de toevoeging van de parmezaanse kaas is deze gepaneerde kipfilet een beetje Italiaans. Serveer de gepaneerde kip met een frisse salade en gebakken krieltjes of wat friet. Ideaal voor doordeweeks.

Stappen

1
Klaar

Klop de eieren los. Voeg een geperst teentje knoflook toe en breng op smaak met peper en zeezout.

2
Klaar

Doe de kipfilet in een schaal en giet er de los geklopte eieren over. Dek de kip af met folie en laat het minimaal 3 uur marineren in de koelkast. Draai de kip halverwege om.

3
Klaar

Meng door het broodkruim peper, zeezout, de geraspte Parmenzaanse kaas en de fijn gehakte peterselie.

4
Klaar

Wentel de kip door de panneerlaag en druk het stevig aan, draai de kip om en herhaal dit.

5
Klaar

Zet een ovenschaal met olijfolie bovenaan in de oven en verwarm de oven voor op 190-200 C.

6
Klaar

Leg de kip in de ovenschaal en besprenkel de kip met wat hete olie en laat dit in 20 minuten bruin worden, draai de kip voorzichtig om zodat de panneerlaag niet beschadigd en laat het weer 20 minuten staan.

Vorige
Garnalensalade
Volgende
Sangrita
Vorige
Garnalensalade
Volgende
Sangrita

Laat een reactie achter