• Home
  • Gestoofd varkensvlees

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 2-3 personen
400 gr. mager varkensvlees

1 rode peper

1 rode paprika

2 eetl. slaolie

1 eetl. aardappel zetmeel
Marinade:

3 eetl. zwarte bonensaus (in potje verkrijgbaar bij de Toko)

2 cm. vers gemberwortel

1 theel. lichte sojasaus

200 ml. kippenbouillon

1 eetl. rijstwijn of droge sherry

Gestoofd varkensvlees

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Een heerlijk gerecht uit de Chinese keuken zet het op tafel als onder deel van een rijsttafel of eet het met gebakken rijst. Wees zuinig met zout want de zwarte bonensaus is al zout genoeg. De zwarte bonensaus is verkrijgbaar de Toko en in potjes van ongeveer 350 gram.

Stappen

1
Klaar

Snijd het varkensvlees in stukjes van 2x2 cm.

2
Klaar

Meng voor de marinade ¾ van de bouillon en de ingrediënten door elkaar. Schep er het vlees door, dek het af en laat het 45 minuten marineren. Schep het tussentijds een keer om.

3
Klaar

Verhit 1 eetl. slaolie in een wok en roerbak de paprika en rode peper hoog uit 1 minuut, schep het uit de wok en zet apart.

4
Klaar

Doe het vlees in een zeef en druk er het overtollige vocht uit, vang de marinade op en bewaar deze.

5
Klaar

Doe de rest van de olie in de wok en bak het vlees rondom bruin. Voeg er de marinade aan toe en breng het aan de kook. Doe er als het te droog is een beetje water of bouillon bij en laat het vlees met een deksel op de pan of wok 30 minuten zacht stoven.

6
Klaar

Schep er de paprika en rode peper door en warm het nog even goed door. Zout hoeft er niet aan worden toegevoegd want de saus is van zichzelf al zout genoeg.

7
Klaar

Roer het aardappel zetmeel los met een beetje water en voeg er zoveel aan toe tot het licht gebonden is.

Kookse.tv

Vorige
Roerei met bacon
Volgende
Veldsla salade
Vorige
Roerei met bacon
Volgende
Veldsla salade

Laat een reactie achter