Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Gestoomde chocoladecake met rood fruit
Voor het bereiden van het dessert gebruiken wij een combinatie van stoom en hete lucht. Hiervoor gebruiken we een patisserieplaat die geschikt is voor het bakken van bladerdeeg, croissants en dergelijke.
Vandaag maken wij chocolade cakejes in combinatie met een compote van rood fruit.
Ingredienten
Voor 4 personen
• 4 chocoladecakejes van Kookse.tv (zie hieronder voor link)
• 8 eetlepels rood fruit
• 2 eetlepels suiker
• 1 vanillestokje
• 4 mintblaadjes
• Stoomoven
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Bekijk op Kookse.tv de video voor het bereiden van chocoladecakes, in deze video bakken we ze af. De link naar het recept staat rechtsonderaan in dit recept (op deze pagina).
2. Het rode fruit kan tegelijkertijd in de oven met wat suiker en vanille voor een lekkere begeleider, vervang de suiker voor geleisuiker en maak in een handomdraai zelf jam en compote.
3. Zet de chocoladevormpjes en het rode fruit nu de oven op interval stomen, dat is 75% hete-lucht en 25% stoom. Op 150 graden voor ongeveer 25 minuten
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.Wijntip:
 |
Denk je chocola, dan denk je direct Banyuls. Deze Zuid Franse versterkte wijn is de perfecte partner bij choco-toetjes.
Vindict wijntip: La Galine Banyuls |
