Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Gestoomde forel uit de oven
Een forel in de oven garen is zó een eenvoudige bereidingswijze, maar ook zó lekker. Doordat de vis in de oven langzaam gaart kan het bijna niet fout gaan. Als je namelijk de vis iets te lang laat staan is deze niet meteen droog. Varieër lekker met verschillende kruiden op en in de forel. Je zult verbaasd staan over je eigen kookkunsten.
Ingredienten
Voor 2 personen
• 1-2 forellen (ligt aan de grootte ervan).
• paar takjes rozemarijn
• halve citroen
• scheut witte wijn
• aluminiumfolie
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Vouw een aantal lagen aluminium over elkaar heen. Dit zorgt voor extra stevigheid.
2. Leg een plakje citroen op de folie en vervolgens de forel (len). Doe de rozemarijn in de vis.
3. Leg er een vel aluminiumfolie op en vouw de randen dicht. Laat een zijde open. Zorg ervoor dat je de punten naar boven vouwt anders loopt het vocht er dadelijk uit.
4. Doe er de overige citroenplakken bovenop. Schenk de wijn erin en vouw dicht.
5. Schuif de vis in een voorverwarmde oven. Laat ongeveer 15-20 minuten garen.
6. Serveer bijvoorbeeld met een lekker lichte pasta.
Gerelateerde Videorecepten
Wijntip:
 |
Een gestoomde, op lichte wijze bereide forel. Meest voor de hand liggende wijn is dan een Elzasser Riesling of een Grüner Veltlinner. Vindict wijntip: Brundelmayer Grüner Veltliner Terrassen |
