Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Gevuld stokbrood met champignons
Lekker licht voor met dit zomerse weer. Uiteraard ook leuk als gerechtje bij een picknick.
Ingredienten
Voor 2 stokbroden
• 2 afgebakken stokbroden
• 1 eetlepel pesto
• 150 gr champignons
• 1 gesnipperde rode ui
• 1 teen knoflook
• zout en peper
• olijfolie
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Bak de stokbroden af volgens de beschrijving op de verpakking.
2. Meng de pesto samen met 2 eetlepels olijfolie en roer goed door elkaar.
3. Snijd de bovenkant van de stokbroden af als een soort deksel en haal dan met je vingers het binnenste brood eruit. Zo krijg je een soort bakje krijgt.
4. Smeer de binnenkant van dit broodbakje en het deksel in met het pestomengsel.
5. Verwarm ondertussen in een pan wat olijfolie en bak hier de gesnipperde knoflook, rode ui en champignons gedurende 3 minuten op hoog vuur.
6. Voeg dan het brood dat je uit het stokbrood hebt genomen bij de champignons en bak het nog 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
7. Vul de stokbroden met de gebakken champignons en doe het deksel erboven op. Eet smakelijk!
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.Wijntip:
 |
Bij een picknick of anderssoortige lunch trek je er een fruitige, frisse witte wijn bij open. Door de pesto neigen we naar een Italiaan, bijv. een Verdicchio of Soave. Vindict wijntip: Il Sole Bianco IGT |
-87x60.jpg)
