Gevulde champignons op de barbecue

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 2 x )
Barbecue'en kan nog maar even! Door de champignons te vullen met gorgonzola dolce (Italiaanse schimmelkaas) krijg een heerlijk pittig bijgerechtje voor bij op BBQ. Je kunt in plaats van grote champignons ook portobello ’s nemen maar kies dan niet de meer... aller grootste. Een variatie hierop is de champignon vullen met kleine stukjes ham, roomkaas met wat kruiden en chili peper.
Bekijk meer: ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Ingrediënten voor 6 gevulde champignons:


6 grote champignons


halve banaan sjalotje


200 gr. gorgonzola dolce (supermarkt of kaaswinkel)


peper en zout


olijfolie


aluminiumfolie

Bereidingswijze

1 Borstel de champignons schoon, verwijder de steeltjes (maar bewaar deze) en hol de champignons uit.

2 Hak de steeltjes en het sjalotje fijn. Maak met een vork of lepel de gorgonzola zacht en meng er de sjalot, de steel stukjes en een theelepel olijfolie door. Maak op smaak met een snufje zout en royaal zwarte peper.

3 Smeek met een kwastje een beetje olijfolie op het vel aluminium folie en zet daar de gevulde champignon op, vouw de folie dicht en zet het pakketje op het rooster van de BBQ tot ze gaar zijn.