Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 2 personen
• 2 schoongemaakte calamarissen
• 1 kleine calamaris, fijngesneden
• 130 gr varkensgehakt
• 1 hard gekookt ei
• peper/zout
• 2 dl zonnebloemolie
• 1 eetl. bloem
• bloem om te bestuiven
• 1 fijngesnipperde ui
• saffraan
• ½ eetl gehakte peterselie
• 3 dl water
• 2 eetl witte wijn
Per persoon:
KCAL: 399 , Eiwit: 35 , KOOLH: 42 , VET: 20 GR

Gevulde inktvis

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Calamaris wordt veelal gegeten in Mediterraanse landen. Dit gerecht vindt ook zijn oorsprong daar. Doordat de inktvis vrij lang in de oven wordt gegaard, heb je mooi je handen vrij om iets erbij de maken. het meeste werk zit dus in het vullen van de inktvis. Serveer bijvoorbeeld met patatas bravas (Mediterraanse gebakken aardappelen).

(Visited 23 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Hak het ei fijn en meng het met de kleingesneden calamaris door het gehakt met flink wat peper en zout.

2
Klaar

Vul de calamaris met het ei/gehaktmengsel. Doe ze niet te vol en maak de bovenkant dicht met een prikker.

3
Klaar

Bestuif de calamaris rondom met bloem.

4
Klaar

Verhit 1 dl. olie en bak de calamaris tot ze licht gekleurd zijn.

5
Klaar

Verhit de rest van de olie in een andere pan en fruit de ui tot deze glazig is.

6
Klaar

Doe er 1 eetl bloem bij en laat dit 5 minuten rustig op klein vuur kleuren.

7
Klaar

Doe er vervolgens het water en de wijn bij, wat peterselie, saffraan en peper en zout. Laat dit 1 uur zachtjes stoven.

Vorige
Chocolade cakerol
Volgende
Indiaas gehakt
Vorige
Chocolade cakerol
Volgende
Indiaas gehakt

Laat een reactie achter