Gezonde salade van geroosterde bloemkool

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 1 x )
Bloemkool roosteren moet je eens proberen. De salade van geroosterde bloemkool is niet alleen lekker gezond maar het roosteren geeft een heerlijk effect aan de bloemkool. In dit recept hebben we een salade gemaakt van geroosterde bloemkool. Serveer d meer... e bloemkool salade met bijv. aardappelpuree en een lekker stukje vlees. Je kunt deze salade trouwens ook serveren bij de barbecue.

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor een salade van 4 personen

• 1 bloemkool, in roosjes gesneden

• 1 rode ui, in dunne ringen

• 3 eetl. rozijnen

• 1 bosje raapstelen

• 3 eetl. ahornsiroop

• 3 eetl. sherry azijn

• peper/ zout

Bereidingswijze

1 Zeer een pan met anti aanbaklaag op laag vuur op. Voeg de bloemkool roosjes toe, eventueel met 2 eetlepels olijfolie. Rooster de bloemkool gedurende 15-20 minuten.

2 Doe dan de rode ui erbij en roerbak op matig vuur weer 15-20 minuten. Maak ondertussen de dressing. Vermeng azijn, met de ahornsiroop en rozijnen.

3 Wanneer de bloemkool gaar is en mooi geroosterd schep je dit bij de raapstelen. Schenk de dressing over de bloemkool en schep goed om.

4 Breng de salade van geroosterde bloemkool op smaak met peper en zout. Serveer de salade direct.