1. Schenk de rode wijn in een steelpannetje en voeg de citroen- en sinaasappelpartjes toe. Doe meteen het kaneelstokje, drie kruidnagels en eventueel de steranijs erbij.

2. Verwarm het mengsel op een laag vuur. Blijf ruim onder het kookpunt, want alcohol verdampt bij 80 graden. En voor het echte warme effect moet de alcohol tenslotte behouden blijven.

3. Laat de kruiden en het fruit minimaal 15 minuten in de wijn trekken door het pannetje op een laag vuur te zetten.

4. Zeef de gluhwein en roer er naar smaak suiker door. Knijp ook eventueel wat sinaasappelsap door de wijn.

5. Serveer de wijn warm. Heerlijk met een stukje apfelstrudel en een flinke sneeuwbui buiten.