• Home
  • Griekse moussaka

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Recept voor 4 personen
• 2 aubergines, in plakken van 1 cm.
• 1 kilo vastkokende aardappelen, in plakjes
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• olijfolie
• 1 ui, gesnipperd
• 500 gr. lams- of rundergehakt
• 1 theel. gemalen komijn
• 0,5 theel. kaneel
• 0,5 theel. paprikapoeder
• 1 takje rozemarijn, de blaadjes fijngehakt
• 1 eetl. tijm, fijngehakt
• 0,5 theel. nootmuskaat
• 200 gr. tomatenpuree
• 300-400 ml. bechamelsaus

Griekse moussaka

Keuken:
  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Dit is een makkelijk moussaka recept maar niet minder lekker! voor een rijkere moussaka zijn ook gefrituurde aardappelen te gebruiken. Dat is net wat lekkerder, maar maakt de moussaka natuurlijk wel wat zwaarder en vetter. In dit recept zijn de gefrituurde vervangen door gekookte aardappelen. Bij moussaka hoort natuurlijk wel een lekkere bechamelsaus.

(Visited 78 times, 2 visits today)

Stappen

1
Klaar

Snijd de aubergines in plakken van ca 1 cm dik. Bestrooi de plakken met zout, zodat het vocht er uit kan trekken. Laat ze minimaal een half uur staan.

2
Klaar

Kook ondertussen de aardappelen in 10 minuten half gaar. Giet ze vervolgens af.

3
Klaar

Verhit een beetje olijfolie in een pan en rul het gehakt gaar. Voeg dan de ui en knoflook toe.

4
Klaar

Haal de blaadjes van de rozemarijn en tijm en hak ze fijn. Voeg de kruiden toe samen met paprikapoeder, komijn en kaneel. Bak alles ongeveer 5 minuten.

5
Klaar

Dep de plakken aubergine droog met keukenpapier.

6
Klaar

Maak de bechamelsaus door boter te smelten, er bloem aan toe te voegen en de melk in gedeelten toe te voegen. Strooi er vervolgens wat kaas en nootmuskaat bij. Verwarm ondertussen de oven op 190 graden.

7
Klaar

Pak een ovenschaal en leg een laagje aardappelen onderin. Voeg vervolgens het gehaktmengsel toe en daarbovenop de aubergine. Maak af met de bechamelsaus.

8
Klaar

Zet de moussaka ongeveer 20 minuten in de oven. Gril hem dan nog eens 5 tot 10 minuten.

Kookse.tv

Vorige
Ananassaus
Volgende
Op venkelthee gerookte kippendijen
Vorige
Ananassaus
Volgende
Op venkelthee gerookte kippendijen

Laat een reactie achter