Groentesoep

Groentesoep kan in alle jaargetijden vers gemaakt worden. Natuurlijk kun je afhankelijk van het jaargetijde variëren met diverse groenten in de soep. Let wel op dat een voor een lekkere groentesoep alle groenten jaar moeten zijn. Dit betekent dat hardere groenten wat langer moeten koken.

0

0beoordelingen

Embed this video







Ingredienten

Voor 4-6 personen

• 1 liter bouillon

• 1 tomaat in blokjes

• 50 gr. bloemkool in kleine roosjes

• 20 gr. sperziebonen in stukjes

• 20 gr. snijbonen in stukjes

• klein stukje prei fijn gesneden

• 1 wortel in schijfjes

• 20 gr. tuinbonen dubbel gedopt

• 10 gr. peterselie

• 50 gr. vermicelli

• 100 gr. gehaktballetjes (optioneel)

• zout/peper

Bereidingswijze

1. Breng in een pan de bouillon aan de kook en voeg de vermicelli toe.

2. Voeg bloemkool en na 2 minuten de wortel en eventueel de gehaktballetjes toe.

3. Na 1 minuut voeg je de sperziebonen en de snijbonen toe.

4. Laat dit 2 minuten doorkoken en voeg dan de prei toe. Roer de soep steeds rustig door.

5. Na 1 minuut de tomaat, tuinbonen, doperwten en op het laatst de peterselie toevoegen. Deze hoeven maar kort te koken.

6. Laat het geheel onder af en toe roeren nog 3 minuten koken. Lekker met verst stokbrood of warm brood uit de oven.

 

0 beoordelingen

Vragen/Opmerkingen

Vragen/Opmerkingen

Schrijf een reactie of opmerking

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *


Wordt nu lid van Kookse.tv en maak gebruik van alle voordelen!Ben je al lid? Inloggen

Schrijf je gratis in bij Kookse.tv

Meld je nu in 1 stap aan met je Facebook account

 

of met je e-mail

E-mail
Wachtwoord
Bevestig wachtwoord
Ik ga akkoord met de huisregels en algemene voorwaardens van Kookse.tv