Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Hartige pannenkoek
Een pannenkoek is erg lekker met suiker en/of stroop, maar ze zijn hartig ook erg lekker. Uiteraard kun je er eindeloos mee experimenteren.
Ingredienten
Voor 4 pannenkoeken
• pannenkoekenbeslag
• 125 gr rucola sla
• 2 volle tomaten in blokjes
• 8 plakjes brie
• 1 volle eetlepel spekblokjes, gebakken
• olie
• peper
• eventueel pijnboompitten
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Maak het pannenkoekenbeslag. Gebruik hiervoor een pak uit de supermarkt en volg de instructies op de verpakking.
2. Verwarm in een koekenpan wat olie of wat boter. Giet vervolgens genoeg beslag in de pan zodat met wat kantelen de bodem bedekt is.
3. Zodra de onderkant van de pannenkoek lichtbruin is draai je hem voorzichtig om. Bak ook de andere kant van de pannenkoek lichtbruin.
4. Beleg de pannenkoek met rucola sla, tomatenblokjes, brie en de uitgebakken spekjes. Strooi er nog wat peper overheen om het af te maken. Vouw de pannenkoek dicht, eet smakelijk
5. Uiteraard kun je de vulling eindeloos naar eigen smaak varieren. Wat pijnboompitjes erbij zou ook goed passen.
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.
Wijntip:
 |
Bij zoete pannenkoeken drink je wat zoetere wijn, bij hartige pannenkoeken een ‘hartige wijn’. Wat bedoelen we daarmee? In dit geval: droog, wit, fris, passend bij hetgeen je op de pannenkoek doet. Vindict wijntip: Bain’s way Chenin Blanc |
