0 0

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 2 personen
•2 hazenrugfilets
•peper/ zout
•20 gr. boter

Hazenrug braden

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Beschrijving

Deel

Hazenrug is een prachtig stukje wild en daarom is het belangrijk dat je er delicaat mee omgaat. Om met de hazenrug een heerlijk recept te maken kijk je onderaan. Daar wordt de hazenrug gecombineerd met een heerlijke wildsaus en roergebakken spitskool.

Stappen

1
Klaar

Smelt boter in een koekenpan.

2
Klaar

Breng de hazenrug goed op smaak met peper en zout.

3
Klaar

Wanneer de boter gesmolten is doe je de hazenrug in de pan.

4
Klaar

Braad de hazenrug rondom aan om matig vuur.

5
Klaar

Wanneer de hazenrug rondom mooi goudbruin is, dit duurt ongeveer 5 minuten, haal je het uit de pan.

6
Klaar

Schep er het achtergebleven vocht overeenheen om uitdrogen te voorkomen. Laat dan tenminste 10 minuten rusten in een warmhoudoven of in een zilverfolie.

7
Klaar

Snijd er dikke plakken van en serveer bijvoorbeeld met een mooie wildsaus.

Vorige
Choucroute à alsacienne
Volgende
Karamel wildsaus
Vorige
Choucroute à alsacienne
Volgende
Karamel wildsaus

Laat een reactie achter