• Home
  • Heerlijke chocolademousse met Grand Marnier

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 12 personen
•6 eieren ( ongeveer 360gr.)
•125 gr. kristalsuiker
•6 blaadjes gelatine, ongeveer 10 min. geweekt in water
•300 gr. chocolade
•650 gr. gezoete slagroom (yoghurtdikte)
•75 ml. Grand Marnier

Heerlijke chocolademousse met Grand Marnier

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Varianten op chocolademousse zijn er genoeg, maar deze chocolademousse van restaurant Jagersrust is heerlijk vol van smaak. Serveer de chocolademousse na een niet te zware maaltijd, want de mousse is vrij machtig. Verdeel het over kleinere glazen of espressokopjes.

(Visited 32 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Week de gelatine 10 minuten in lauwwarm water.

2
Klaar

Klop de eieren met de suiker stijf. Het gemakkelijkst gaat dit met een mixer.

3
Klaar

Smelt de chocolade en klop de slagroom tot yoghurtdikte.

4
Klaar

Schenk de Grand Marnier in een steelpan verwarm het een beetje. Knijp de gelatine goed uit en los die op in de Grand Marnier.

5
Klaar

Meng eerst het gelatinemengsel en daarna de chocolade door de eimassa.

6
Klaar

Spatel de slagroom in etappes door het warme chocolademengsel heen. Zou dit in 1 keer gebeuren, dan is het mengsel nog te warm en loopt de slagroom en het eiwit te snel terug in structuur.

7
Klaar

Laat de mousse tenminste 3 uur opstijven.

Kookse.tv

Vorige
Spinazie met gorgonzola
Volgende
Paprikarolletje
Vorige
Spinazie met gorgonzola
Volgende
Paprikarolletje

Laat een reactie achter