• Home
  • Heilbot uit de oven
0 0

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
• 400 gr. heilbot filet
• 2 eetl. gesmolten boter
• 1 eetl. gehakte bieslook
• 1 eetl. citroensap
• 1 volle theel. geraspte mierikswortel
• beetje witte wijn
• 1 gedroogde chili peper, fijngehakt
• zout

Heilbot uit de oven

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Beschrijving

Deel

Door de heilbot in de oven te garen heb je vrij weinig omkijken naar de vis. De smaak van de heilbot komt in dit recept prachtig tot zijn recht. De ingrediënten zijn lekker puur zodat je niets mist van de smaak van deze heerlijke vis. We serveren de heilbot uit de oven met sperziebonen en aardappelpuree.Heilbot is overigens een platvis net zoals tong en schol. Bestel bij de vishandelaar alstublieft niet 1 heilbot, want anders ligt er een vis van wel 150 kg op je te wachten. Een volwassen heilbot kan wel 4 meter lang worden met een gewicht van 300 kg. Heilbot heeft een geheel andere smaak dan tong of schol en het vlees is veel zachter.

Stappen

1
Klaar

Verwarm de oven voor op 150C.

2
Klaar

Spoel de vis af en dep ze droog.

3
Klaar

Smelt de boter en meng er citroensap, chilipeper,zout, witte wijn mierikswortel en de gehakte bieslook door.

4
Klaar

Smeer beide kanten van de heilbot filet in de gesmolten boter en leg de filets in een ovenschaal en deze 10 tot 15 minuten (afhankelijk van de dikte) in de oven. Zet de oven de laatste 3 minuten op de grillstand.

5
Klaar

Serveer de heilbot met aardappelpuree en bijvoorbeeld sperziebonen.

Vorige
Amuse van kreeft
Volgende
In botersaus gegaarde kreeft
Vorige
Amuse van kreeft
Volgende
In botersaus gegaarde kreeft

Laat een reactie achter