• Home
  • Hongaars stoofvlees
0 0

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Stoofvlees voor 4 personen
• 500 gr. uien
• 500 gr. mager rundvlees
• 1 theel. kummel
• 2 eetl. paprika poeder (mild)
• 1 eetl. paprika poeder (scherp)
• 1 teen knoflook
• 30 gr. bakvet
• 2 ½ dl. runderbouillon

Hongaars stoofvlees

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Beschrijving

Deel

Dit Hongaarse stoofvlees ofwel Goulash wordt in de Slavische landen meestal gegeten als soep. In Nederland kennen we natuurlijk ook de goulashsoep, maar het stoofvlees wordt hier gegeten als hoofdmaaltijd met rijst of brood. Ik maak deze goulash van rundvlees. Het rundvlees kan ook vervangen worden door varkens of schapenvlees. De typische smaak van het stoofvlees komt vooral van het karwijzaad of kummel. Serveer er eens wat augurken en zure uitjes bij, heerlijk.

Stappen

1
Klaar

Snijd de uien grof en het vlees in blokjes van 2 ½ cm.

2
Klaar

Verhit het bakvet of reuzel in een pan en bak het vlees hierin rondom bruin.

3
Klaar

Voeg de ui en de knoflook toe en bak ze 3 tot 4 minuten mee.

4
Klaar

Strooi ruim zout en peper erover en voeg de paprika poeders eraan toe.

5
Klaar

Doe er een flinke scheut bouillon bij en de kummel. Laat 1 ½ uur zacht stoven en voeg zonodig wat bouillon toe.

Kookse.tv

Vorige
Gebakken sardines
Volgende
Kip marinade
Vorige
Gebakken sardines
Volgende
Kip marinade

Laat een reactie achter