Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
• 800 gr. rundvlees, in blokjes
• 200 gr. uien, klein gesneden
• 1 rode paprika, in reepjes
• 1 groene paprika, in reepjes
• 1 blikje tomatenpuree
• 250 ml. vleesbouillon
• 50 gr . boter
• 1 teentje knoflook, geperst
• 1 eetl. bloem
• 1 eetl. paprikapoeder
• cayennepeper, 1 mespuntje
• gemalen komijn, 1 mespuntje
• 125 ml. zure room

Hongaarse goulash

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Goulash of goelasj is dé nationale schotel van Hongarije. Goulash wordt geserveerd als soep en vleesstoofschotel. De stoofschotel is in Nederland het meest bekend en is vooral heerlijk in winter of herst. Serveer de goulash met rijst of aardappelen.

(Visited 196 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Verhit de boter in een zware pan. Voeg het vlees toe en bak het rondom bruin. Doe er de gesneden uien bij en roerbak die ongeveer 3 minuten mee.

2
Klaar

Doe dan de paprika erbij. Die is zachter dan de ui en moet daardoor korter bakken. Bak de paprika 3 minuten mee.

3
Klaar

Schep de komijn, cayennepeper, paprikapoeder, zout, peper, tomatenpuree en bloem in de pan. Roer alles goed door.

4
Klaar

Giet in delen de bouillon erbij. Voorkom dat er klonten ontstaan door voortdurend te blijven roeren. Knijp het teentje knoflook boven de pan uit en laat alles 2 uur op laag vuur staan.

5
Klaar

Voeg tussendoor water toe als de goulash te dik wordt. Neem de pan na twee uur van het vuur en roer de zure room erdoor.

6
Klaar

Serveer met witte rijst of aardappelen en wat augurkjes.

Kookse.tv

Vorige
Gebakken paddestoelen
Volgende
Spaghetti met gamba’s
Vorige
Gebakken paddestoelen
Volgende
Spaghetti met gamba’s

Laat een reactie achter