Ingrediënten
- Voor 4-6 personen
- • 40 gr. rozijnen, 30 min in marsala geweld
- • 3 eieren
- • marsala
- • 1 sinaasappel, gebruik alleen de schil
- • 1 citroen, gebruik alleen de schil
- • 50 gr. honing
- • 500 gr. ricotta
- • 30 gr. fijn kristalsuiker
Recept
Deze pudding of cake (ik vond het moeilijk om hier een naam aan te verbinden) is heerlijk en betrekkelijk eenvoudig te maken. De pudding blijft niet al te lang goed dus je zult hem in een keer op moeten eten. In dit geval is dat totaal geen straf!
Stappen
1 Klaar | Klop de eieren met de suiker tot een bleek mengsel. Dit duurt ongeveer 5 minuten. |
2 Klaar | Doe de rasp van de schil van de citroen en sinaasappel in een kom samen met ricotta, gewelde rozijnen, honing en meng alles goed. |
3 Klaar | Vouw het ricotta mengsel door het eiermengsel. Verwarm de oven op 170 graden. Vet vervolgens een taart vorm in met boter. |
4 Klaar | Stort het beslag in de vorm en bak de taart af gedurende 1 uur. Laat de taart in de vorm afkoelen. |
