• Home
  • Hutspot met pastinaak

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
• 3 kilo aardappelen, kruimig
• 3-4 flinke pastinaken
• 1 kilo uien
• scheutje appelsap, niet noodzakelijk
• nufje nootmuskaat
• peper/ zout
• klontje boter
• 100-150 ml melk

Hutspot met pastinaak

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Heel vroeger werd hutspot niet gemaakt met aardappel maar met pastinaak. Simpelweg omdat wij de aardappel toen nog niet kenden. Met aardappel vind ik de hutspot persoonlijk veel lekkerder. Dit omdat de pastinaak ongeveer dezelfde smaak heeft als wortel. Hutspot met aardappel is dus veelzijdiger. Wat ik overigens wel een echte aanrader vind is om de wortel te vervangen door pastinaak. De hutspot krijgt daardoor een iets zachtere romige smaak.

(Visited 24 times, 2 visits today)

Stappen

1
Klaar

Schil de pastinaak en ontvel de uien. Snijd in grove stukken.

2
Klaar

Doe de pastinaak en uien in een pan en voeg genoeg water toe totdat alles net onder staat. Voeg een scheut appelsap toe en zout.

3
Klaar

Breng aan de kook en kook de pastinaak en uien gedurende 10 minuten.

4
Klaar

Giet af en bewaar het kookvocht.

5
Klaar

Schil de aardappelen. Snijd ze in grove stukken en kook de aardappelen in het kookvocht gaar.

6
Klaar

Zet ondertussen de melk op. Breng deze tegen de kook aan. Wanneer de aardappelen gaar zijn giet je die af. Kook ongeveer 2 minuten droog.

7
Klaar

Voeg de uien en pastinaak toe samen met de melk, boter en een snufje nootmuskaat. Stamp fijn en breng op smaak met peper en zout.

8
Klaar

Serveer met bijv. een lekkere balgehakt.

Kookse.tv

Vorige
Ovenpasta met tomaat
Volgende
Asperges gegratineerd
Vorige
Ovenpasta met tomaat
Volgende
Asperges gegratineerd

Laat een reactie achter