In eendenvet gebakken aardappelen

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 1 x )
De combinatie tussen sinaasappel en eend is alom bekend. Door aardappelen in eendenvet te bakken krijgen ze een heerlijke smaak. Rasp over de aardappelen de schil van de sinaasappel en je hebt een prachtig bijgerecht. Heerlijk bij vlees of gevolgte.
Bekijk meer: ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 4 personen

• 1,5 kg. gekookte aardappelen, iets kruimig

• 2 sinaasappels, gebruik alleen de schil

• peper/ zout

• 2 eetl. eenden- of ganzenvet

Bereidingswijze

1 Kook eerst de aardappelen giet af en laat vervolgens afkoelen.

2 Snijd dikke plakken van de aardappel. Verhit vervolgens een koekenpan en doe daar het vet bij.

3 Wanneer het vet heet is voeg je de aardappelen toe. Het is belangrijk dat je maar 1 laag aardappelen in de pan doet anders worden ze niet krokant.

4 Laat tenminste 5 minuten aan 1 zijde bakken alvorens ze om te draaien. Schep om een rasp er dan de schil van een sinaasappel over. let op dat je alleen het oranje gedeelte meeneemt.

5 Schep weer om wanneer de aardappelen goudbruin zijn. Breng goed om smaak met peper en zout en serveer.