Italiaans platbrood

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 22 x )
Piadine is een Italiaans platbrood zonder gist. Het plaatbrood wordt lekker knapperig doordat het in de pan gebakken wordt.In Italië wordt het veel gegeten bij de soep of met dipsausen. Omdat er geen gist in het meel wordt gebruikt hoeft het deeg nie meer... t te rijzen en dat scheelt een heleboel bereidingstijd.

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 4 stuks

180 gr. tarwebloem


1 theel. gedroogde oregano


1 theel. zout


15 ml. olijfolie


110 ml. warm water

Bereidingswijze

1 Zeef de bloem in een grote kom en voeg de oregano en zout toe. Maak een kuiltje in het midden en giet de olie en het water hierin. Meng alles tot een deeg.

2 Kneed het deeg op een met bloem bestoven werkblad gedurende 5 minuten tot het glad en veerkrachtig is. Laat afgedekt 20 minuten rusten op een warme plaats.

3 Verdeel het deeg in 4 gelijke stukken en rol elk stuk uit tot een plak van 18 cm doorsnee. Dek af tot je ze gaat bakken.

4 Vet een koekenpan in met wat olie en bak de plakken aan elke kant 2 minuten op halfhoog vuur tot ze gaan kleuren.