Tiramisu Recept - Kookse.tv videorecepten

Start nu je persoonlijke Kookse.tv kookboek. Inloggen / Aanmelden

Tiramisu

Recept: Tiramisu is een traditioneel Italiaans nagerecht. Letterlijk betekent het: lift mij. Dat lukt aardig met dit heerlijke tiramisu recept! De mascarpone zorgt voor een mooie volle smaak. De combinatie van mascarpone, koffie en likeur maakt dit tot een heerlijk nagerecht. Het italiaanse recept voor tiramisu.

Get the Flash Player to see this player.

Geef je mening:

RESTAURANTS

Restaurant Bellevue

VIDEO

Tiramisu

ONDERSTEUNENDE VIDEO(S)

INGREDIËNTEN

Voor 4-6 personen

• 250 ml. slagroom
• 100 gr. mascarpone
• 2 eetl. fijne kristalsuiker
• 50 ml. amaretto
• 25 ml. massala (Italiaanse likeur te koop bij de slijter)
• 200 ml. sterke koffie
• 1 pak lange vingers

Wijntip:

Op-en-top Italiaans nagerecht. De koffie vraagt om een wat uitgesprokener zoete wijn. Vin Santo is optimaal, maar je kunt ook denken aan Banyuls. Zolang de zoetheid het gerecht maar overtreft.
Vindict wijntip: PMC Beerenauslese

OMSCHRIJVING

1

Klop de slagroom met suiker en mascarpone stijf. Wanneer er geen machine voorhanden is, is het makkelijker om eerst de slagroom lobbig te kloppen voor de mascarpone toe te voegen.

2

Wanneer het goed gemengd is, mag de amaretto erbij. Klop het weer goed door. Doe de slagroom vervolgens in een spuitzak.

3

Zet een kop sterke koffie en schenk de massala erbij.

4

Leg de lange vingers op de bodem van de vorm. Snijd ze, indien nodig, op maat en doop ze kort in de likeurkoffie.

5

Bouw het taartje op met een laag lange vingers spuit daar een laag slagroom op, herhaal dit en sluit af met het slagroommengsel.

6

Laat dit een paar uur staan. Zo nemen de lange vingers vocht op en verliezen ze hun knapperigheid. Op deze manier wordt het een soort cake.

7

Om het echt af te maken: serveer met chocoladesaus en eventueel wat cacaopoeder.

Toevoegen aan boodschappenlijst

Afdrukvoorbeeld

Stuur naar vriend(in)

REACTIES

kookse.tv | Wed 21 Jul 2010

Hi Marjo,

Dit recept is afkomstig van restaurant Bellevue. Dus waarom zij er geen eierdooiers in doen weet ik niet. Wel zijn er natuurlijk meerdere wegen die naar Rome leiden.

groet

Marjo | Tue 20 Jul 2010

Vraagje: ik heb altijd geleerd dat er in traditionele Tiramisu eiedooiers horen. Die mis ik in dit recept. Kunt u mij hier wat meer informatie over geven? Alvast bedankt!

Reageer

Het is niet helemaal gelukt, vul de ontbrekende velden in » Missing Recipe ID. » Voer auteur. » Auteur moet een string tussen 2 - 50 tekens in lengte. » Voer E-mail. » Gekozen E-mail is niet correct geformatteerd. Gelieve gebruik te maken van echte e-mailadressen zoals user@domain.com. » E-mail al genomen. Gelieve het gebruik van andere e-mailadres. » Either your E-mail is niet geldig, domein niet bestaat, of er is geen mail server beschikbaar is voor uw e-mail. » Aangeboden E-mail domein verwerpt het e-mailadres. » Geen reactie van de e-mailserver op het domein voor uw e-mail. » Kan geen verbinding maken met de e-mail server voor uw E-mail. » Sorry, E-mail die u hebt opgegeven, is niet toegestaan. Gelieve veranderen. » Voer Comment. » Reactie moet een string tussen 2 - 255 tekens in lengte. » Verkeerd beeld verificatiecode.

Reactie toegevoegd. Uw reageer is toegevoegd, in afwachting van matiging.

Meest bekeken

Mascarpone advocaat creme

Tiramisu

Tagliatelle met eend

Meer recepten

Restaurant recepten

Gekarameliseerde ananas met karamelsaus

Lamsracks

Sesamzaad roosteren

Meer restaurant recepten

Basis video's

Spitskool bereiden

Ei pocheren

Fusilli koken

Meer basis video's