Javaanse kip sate
( 6 x ) Deze Javaanse kip sate is een authentiek kip sate recept. Het recept voor de kip sate is namelijk gefilmd bij een Javaanse kookcursus. De kip kun je een nacht laten marineren als je het wil gebruiken voor de barbeque. De stokjes moet je weken in wat meer... er om verbranden te voorkomen.
Ingredienten
Kip sate voor 4 personen
• 1 pond kipfilet, in blokjes van 3 x 1½ cm
• satéstokjes (voorgeweekt)
marinade:
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1½ cm gemberwortel, fijngehakt
• ½ eetl. korianderpoeder (ketoembar )
• 2 eetl. limoensap
• 3 eetl. ketjap manis
• ½ eetl. palmsuiker
Bereidingswijze
1 Meng alle ingredienten voor de marinade en laat de kipblokjes ruim 2 uur intrekken.
2 Rijg de 3 blokjes aan een stokje en laat ze in 5 - 10 minuten gaarbakken of grillen.
3 Serveer met pindasaus, brood of witte rijst.
