Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Kaasbrood
Dit kaasbrood met Parmezaanse kaas, is lekker bij de soep vanwege de pittige smaak . Het kaasbrood heb je gemaakt in 3 kwartier, maar daar zit dan wel een half uur opwarmtijd van de oven bij. Dit is zeer snel voor brood natuurlijk. Dit komt doordat soda wordt gebruikt in plaats van gist. Soda of ook wel bakpoeder is overal te koop in zakjes of potjes.
Ingredienten
Voor 1 kaasbrood
• 300 gr. bloem 00
• 50 gr. gesmolten boter afgekoeld
• 2 eieren
• 50 gr. vers geraspte Parmezaanse kaas
• 1 theel. bakpoeder
• 1 theel. zout
• 1- 1 ½ dl melk
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Verwarm de oven op 190C zeker 30 minuten voor het bakken.
2. Doe de bloem met bakpoeder , 40 gr. kaas en zout in een kom en roer door elkaar.
3. Voeg bij de gesmolten boter 1 dl melk en de eieren toe en kluts door elkaar. Voeg dit mengsel toe bij het meelmengsel en meng goed door.
4. Kneed het deeg kort op een met bloem bestoven ondergrond. Maak van het deeg een bol en druk deze plat tot een dikte van 3 cm.
5. Bestrijk het deeg met melk en kerf punten erin met de achterkant van een mes. Bestrooi met de overgebleven kaas. Plaats het brood op bakpapier en bak af in 15 minuten.
Hallo, ik heb dit brood zelf geprobeerd en nu is de buitenkant mooi bruin maar de binnenkant is niet gaar. Nu was mijn vraag wat voor oven u gebruikt, of heeft u misschien tips om dit probleem tegen te gaan?
Beste ricardo de baktijd kan verschillen per oven. Dat is altijd heel lastig te aan te geven. Probeer de volgende keer er ook op te kloppen. Het brood moet dan hol klinken.
succes max