• Home
  • Kabeljauw op Indische wijze

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

4 personen
• 800 gr. kabeljauwhaas
• 12 kerstomaatjes
• 1 grote ui
• ½ bosje platte peterselie
• 1 teen knoflook
• ½ eetl. milde kerriepoeder
• ½ eetl. madras kerriepoeder
• 150 ml droge witte wijn
• 35 gr. boter
• zout/ peper

Kabeljauw op Indische wijze

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Kabeljauw behoort tegenwoordig tot de duurdere vissoorten en zeker wanneer je kabeljauwhaas gebruikt zoals in dit recept. Je proeft heel goed het verschil tussen de kabeljauw filet en de kabeljauwhaas. De kabeljauwhaas is altijd iets dikker en de huid zit er nog aan. Omdat kabeljauw van origine nogal flauw smaak gebruik ik 2 verschillende soorten kerrie die de smaak net iets pittiger maakt.

(Visited 66 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Snipper de ui, plet de knoflook en snijd hem doormidden. Hak de peterselie grof, en halveer de kerstomaatjes. Verwarm de oven voor op 180C.

2
Klaar

Smeer een ovenschaal in met wat van de boter, leg de groentes hierop en strooi er de beide kerriepoeders over. Meng alles goed door elkaar.

3
Klaar

Bestrooi de kabeljauwhaas met zout en peper en leg de vis op de groentes.

4
Klaar

Verdeel de rest van de boter in klontjes over de vis en giet er de witte wijn over. Zet de schaal in het midden van de oven en laat afhankelijk van de dikte van de vis in 30 minuten garen.

5
Klaar

Serveer met witte rijst.

Kookse.tv

Vorige
Tajine met vlees
Volgende
Marokkaanse kip
Vorige
Tajine met vlees
Volgende
Marokkaanse kip

Laat een reactie achter