Kalfstartaar

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 1 x )
Deze tartaar is gemaakt van kalfsvlees maar je kunt natuurlijk ook volwassen rund gebruiken. Tartaar kun je serveren als voorgerechtje of als rijke lunch. Voeg naar smaak minder of meer mosterd en mayonaise toe. Ook het gepocheerde eitje kun je wegla meer... ten uit het recept als je dat wilt.
Bekijk meer: ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Tartaar voor 2 personen

• 150 gr. kalfsoester

• 1 eetl. mayonaise

• 1 eetl. mosterd

• 1 eetl. augurken, fijngehakt

• 1 eetl. kappertjes

• peper/ zout

• 1 gepocheerd eitje

Bereidingswijze

1 Haal het vlees door de vleesmolen. Doe dit twee keer zodat het fijngemalen is.

2 Voeg dan de overige ingrediënten toe.

3 Meng alles goed door. Breng op smaak met peper en zout.

4 Schep de tartaar in een steker en druk goed aan. Leg vervolgens het gepocheerde eitje erop.