• Home
  • Kingkrab in een krokant jasje

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 stuks
• 4 stukjes kingkrab (ongeveer 100-150 gr.)
• 1 eetl. bloem
• 1 tuille (optioneel)
Voor het bierbeslag, (je hebt minder nodig):
• ¾ glas bier (van 0,22 liter)
• 6 eetlepels bloem
• snufje zout
• het eiwit van 4 eieren
voor wasabimayonaise:
• 100 ml. mayonaise
• 1 tube wasabi (te koop bij de toko of goede supermarkt)

Kingkrab in een krokant jasje

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Naturel kingkrab eten is al heerlijk. Door de kingkrab te frituren en te serveren met wasabimayonaise wordt het een luxe snack of een prachtig onderdeel van een voorgerecht. Het is aan te raden de wasabi te doseren, omdat die erg pittig kan zijn.

(Visited 13 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

De kingkrab die in Nederland te koop is, is al voorgekookt. Verwijder de schaal en snijd een stukje van ongeveer 2 cm. van het vlees.

2
Klaar

Meng de mayonaise met de wasabi.

3
Klaar

Klop de eiwitten op.

4
Klaar

Doe de bloem met wat zout in een kom.

5
Klaar

Schenk het bier geleidelijk uit, klop het door de bloem en roer tot er een klontvrij beslag ontstaat.

6
Klaar

Voeg het opgeklopte eiwit toe en spatel het er doorheen.

7
Klaar

Haal het stukje krab door de bloem en vervolgens door het beslag. Frituur het ongeveer 2 minuten op 180 graden.

8
Klaar

Laat de gefrituurde krab uitlekken op keukenpapier.

9
Klaar

Doe een lepeltje mayonaise op een bord en plak de tuille erop. Zet het stukje krab op de tuille.

Vorige
King krab klaar maken
Volgende
Bierbeslag maken
Vorige
King krab klaar maken
Volgende
Bierbeslag maken

Laat een reactie achter