Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Kip kerrie
Dit recept voor kip kerrie is een combinatie tussen Indiase en Europese invloeden en is erg makkelijk te maken. Voor deze kip kerrie is de appel is niet strikt noodzakelijk, maar geeft er een frisse smaak aan. Zorg dat je de kerrie even meebakt zo komen alle smaken en geuren vrij. Het is een ideaal recept om van te voren klaar te maken, dan hoef je het alleen nog maar even te verwarmen.
Ingredienten
Voor 4 personen
•700 gr. kipfilet
•500 gr. uien
•1/2 appel, geraspt
•3 flinke eetl. kerriepoeder
•3 flinke eetl. madras kerriepoeder (mild)
•scheutje kookroom
•2 bouillonblokjes
•peper/ zout
•3 eetl. bloem
•50 gr. boter
•8 dl. water
Per persoon:
KCAL: 500 , Eiwit: 11,5 , KOOLH: 25 , VET: 17 GR
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Breng het water met de bouillonblokjes aan de kook, doe de kip erin en laat de kip 30 minuten zachtjes koken.
2. Haal de kip uit de bouillon en laat de kip en bouillon wat afkoelen.Snijd of pluk de kip in stukken.
3. Snijd de uien en bak de uien glazig, voeg de kerriepoeders toe en bak ze even mee, roer dan de bloem erdoor en bak het even mee, zonder bruin te laten worden.
4. Doe de afgekoelde bouillon erbij en roer tot het mengsel glad is, en laat het aan de kook komen.
5. Voeg tot slot de kip, appel en een flinke scheut kookroom toe. Maak het met peper en zout op smaak.
6. Serveer het met witte rijst en bijvoorbeeld doperwtjes.
Gerelateerde Videorecepten
Wijntip:
 |
Kerrie is niet het beste ingredient om met wijn te combineren. Toch zijn de mogelijkheden niet beperkt tot nul: Grüner Veltliner, Verdicchio of een bloemige Viognier kunnen prima.
Vindict wijntip: Mc Manis Viognier |
Vandaag gemaakt en het is goed gekeurd door mijn gasten .
De saus met kip kan ook gebruikt worden voor roti je doet er dan aardappelen en sambal bij , tip van mijn zoon .
Op naar het volgende recept .
Dank u .
Gisteren gemaakt en het was heerlijk.