Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Kip marsala
Kip marsala is een typisch Italiaans hoofdgerecht. traditioneel gaat er dan ook geen pasta bij maar voor doordeweeks is het wel makkelijk want je hebt direct een complete maaltijd.
Ingredienten
Voor 2 personen
• 2 kipfilets
• verse oregano
• bloem
• 500 gr. champignons
• 150 ml marsala
• 100 gr. boter
• klein scheutje olijfolie
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Verhit olijfolie in de pan. Doe dan de champignons erbij.
2. Breng op smaak met peper en zout en bak de champignons gedurende 5 minuten. Wanneer het meeste vocht verdampt is haal je ze uit de pan.
3. Leg de kipfilet in huishoudfolie en sla voorzichtig met een zwaar voorwerp platter. Haal dan licht door het bloem.
4. Smelt de boter met een klein scheutje olie.
5. Bak de kipfilet aan weerszijde gedurende 3 minuten. Giet het overtollige vet weg.
6. Zet de kip terug op het vuur, voeg de oregano toe en blus af met marsala. Doe dan de champignons erbij en bak op laag vuur nog een tweetal minuten. Serveer de kip marsala met penne.
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.Wijntip:
 |
Marsala wordt gemaakt in het westen van Sicilië. Wel zo leuk om er dan een Siciliaanse wijn bij te drinken. Wit kan heel goed bij de kip, rood weer bij de champignons… Kies dus een typisch Inzolia / Cattarato (wit) of Nero d’Avola (rood). Vindict wijntip: Il Sole Bianco IGT |
wat gaat er dan normaal bij in plaats van pasta ? salade ? x
Er gaat normaal geen pasta of salade bij. gewoon zo