Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Kip pasteitje voor 4:
400 gr. kipfilet ( in kleine stukjes)
150 gr. dik gesneden ham (in reepjes)
450 gr. gebakken aardappelen
30 gr. shiitakes ( in schijfjes)
2 preien ( in stukjes)
400 ml. kippenbouillon
1 volle eetl. bloem
200 ml. witte wijn
1 volle lepel crème fraîche
400 gr. bladerdeeg
1 ei ( geklutst)

Kip pastei

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

In deze kip pastei gaan gebakken aardappelen. Wanneer je nog wat gebakken aardappelen hebt overgehouden van een vorige maaltijd, gooi die dan niet weg, maar gebruik ze voor deze heerlijke kip pastei. Het voordeel is ook nog dat je deze pastei 3 maanden kunt bewaren in de vriezer. Als je dat wil, bestrijk de pastei dan niet met geklutst ei. Ontdooi het pastei zeker 8 uur en bestrijk dan met het ei.

Stappen

1
Klaar

Bak in een grote koekenpan de stukjes kip in wat olijfolie bruin in ongeveer 5 minuten. Doe de kip in een ovenschaal ( in dit geval 20 x 30 cm). verdeel hier de ham en de bakken aardappelen.

2
Klaar

Bak in dezelfde koekenpan de prei in de resterende olie ongeveer 5 minuten, voeg na 3 minuten de shitakes toe. Roer de massa steeds door. Voeg de bloem toe en bak die nog 1 minuut mee.

3
Klaar

Voeg de kippenbouillon en wijn toe en laat het mengsel op hoog vuur inkoken tot een dikke saus. Voeg de creme fraiche toe en roer goed door. Schep het mengsel over in de ovenschaal en laat afkoelen.

4
Klaar

Stapel de plakken bladerdeeg op elkaar en rok deze uit op een met bloem bestoven werkvlak tot een dikte van 2 mm.

5
Klaar

Snijd een strook af voor decoratie en leg de rest van het bladerdeeg over de ovenschotel. Snijd het deeg op maat en duw met een vork het deeg tegen de rand. Steek eventueel wat vormpjes uit de strook bladerdeeg en leg die erbovenop. Maak een paar inkepingen in het deeg en bestrijk met geklutst ei.

6
Klaar

Bak het geheel in een voorverwarmde oven op 200 graden in 30 tot 40 minuten gaar.

Vorige
Welshe terracotta broodjes
Volgende
Bosui snijden in mooie ringetjes
Vorige
Welshe terracotta broodjes
Volgende
Bosui snijden in mooie ringetjes

Laat een reactie achter