Kipgehakt met tomaatjes —en pasta

Een ideaal gerecht voor als je weinig tijd hebt of als je eters krijgt en je niet te lang in de keuken wilt staan. Je kan alles van te voren al bereiden en de kipballetjes goed doorwarmen als de pasta op staat.


Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit een beetje olie en bak op matig vuur de gesnipperde ui glazig, knijp er de knoflook boven uit en bak het 3 minuten.

2. Doe in een kom het kipgehakt, pancetta, chillipeper, zout, peterselie, korianderpoeder, de gebakken ui en knoflook en broodkruim en meng alles goed door elkaar.

3. Knijp en rol van het kipgehakt kleine balletjes en leg ze op een bakplaat.

4. Halveer de tomaatjes en leg ze ook op een bakplaat, strooi hier zout, peper en olie over.

5. Giet de rest van de olie over de gehaktballetjes en zet alles in de oven op 200 graden en bak het in 20 minuten mooi bruin

6. Kook onder tussen de pasta. Verwarm de bouillon en voeg de tomaat en balletjes toe en laat het 5 minuten zachtjes pruttelen.

7. Doe de pasta bij de kipballetjes en schep het door elkaar. Serveer met parmezaanse kaas.

Ingrediënten

Voor 4 personen

• 4 el olijfolie
• 500 gr kipgehakt
• 40 gr gesneden pancetta
• 1 fijn gesnipperd uitje
• 2 teentjes knoflook
• 2 el fijngehakte platte peterselie
• 1 kleine rode chillipeper
• 1/2 tl korianderpoeder
• 4 el broodkruim
• 500 gr kerstomaatjes
• 150 ml kippenbouillon
• zout/peper
parmenzaanse kaas

Waardeer dit recept

My Vote Vote with 1Vote with 2Vote with 3Vote with 4Vote with 5

 Wijntip:

  Echt een easy door de week gerecht waar je een wijn van hetzelfde kaliber bij drinkt. Met pasta zoek je het al snel in de Italiaanse hoek: een witte Pinot Grigio, Verdicchio of een rode Valpolicella.
Vindict wijntip: Falasco Valpolicella

Gerelateerde video’s

Kipgehakt met tomaatjes
Penne rigate koken
Fusilli koken

Reacties

Kookse.tv | Mon 08 Feb 2010
Hallo, helaas is dat nog niet mogelijk voor ons. De video's worden dan te groot om het scherp te houden. Dit gaat dan weer ten kosten van de snelheid. Maar we houden je verzoek in gedachten!
Fred | Mon 08 Feb 2010
Hallo Kookse TV, ik vind jullie site toppie! Maar is het misschien ook mogelijk om de video's in full-screen aan te bieden?

Groetjes een kookgek.
 

Reageer

 CloseHet is niet helemaal gelukt, vul de ontbrekende velden in » Missing Recipe ID. » Voer auteur. » Auteur moet een string tussen 2 - 50 tekens in lengte. » Voer E-mail. » Gekozen E-mail is niet correct geformatteerd. Gelieve gebruik te maken van echte e-mailadressen zoals user@domain.com. » E-mail al genomen. Gelieve het gebruik van andere e-mailadres. » Either your E-mail is niet geldig, domein niet bestaat, of er is geen mail server beschikbaar is voor uw e-mail. » Aangeboden E-mail domein verwerpt het e-mailadres. » Geen reactie van de e-mailserver op het domein voor uw e-mail. » Kan geen verbinding maken met de e-mail server voor uw E-mail. » Sorry, E-mail die u hebt opgegeven, is niet toegestaan. Gelieve veranderen. » Voer Comment. » Reactie moet een string tussen 2 - 255 tekens in lengte. » Verkeerd beeld verificatiecode.
 CloseReactie toegevoegd. Uw reageer is toegevoegd, in afwachting van matiging.

Naam * :
E-mail * :
Reactie * :

Typ de code over * :