Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 2 personen
• 2 uien, grofgehakt
• 1 prei, grofgehakt
• 1 handje gedroogde girollen
• 1 bosje verse tijm
• 2 l water
• 2 konijnenbouten
• 2 (kippen)bouillonblokjes
• 2 laurierblaadjes
• bloem
• 2 eetl. boter
• peper/ zout

Konijnenbout

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Wild en dus konijn is een echt herstproduct. Dit recept is heerlijk bourgondisch. Door de konijnenbout eerst te bloemen krijgt het een mooi krokant korstje tijdens het bakken. Daarna moet het nog 3 uur rustig koken. Het duurt dus even, maar het is de tijd meer dan waard! Je kunt bij de konijn tutti frutti serveren.

(Visited 28 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Snijd de groenten grof.

2
Klaar

Zet een pan met water op en voeg alle ingredienten (behalve bloem en konijn) toe.

3
Klaar

Breng het geheel aan de kook.

4
Klaar

Verhit een pan (of bakplaat) met wat boter.

5
Klaar

Als de boter gesmolten is bebloem je de konijn. Schud overtollige bloem eraf.

6
Klaar

Bak de bouten vervolgens in 5 tot 10 minuten goudbruin.

7
Klaar

Laat dan de bouten in de bouillon zakken. Laat ongeveer 2 tot 3 uur rustig pruttelen.

8
Klaar

Serveer met een mooie aardappelpuree.

Kookse.tv

Vorige
Duo van tonijn
Volgende
Kip braden
Vorige
Duo van tonijn
Volgende
Kip braden

Laat een reactie achter