Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
•72 gr. roux (30gr. boter en 42 gr. bloem)
•7 dl. bisque
•2 gr. zachte boter
•30 ml. room
•peper
• 100 gr. Hollandse garnalen

Kreeftensoep

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Voor deze kreeftensoep heb je bisque nodig. Het maken van de bisque is niet moeilijk maar kost wat tijd. Je hebt daarna wel goud in handen om heel snel een geweldige soep te maken. Maak af met Hollandse garnalen voor een prachtig voorgerecht.

(Visited 32 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Breng de bisque aan de kook.

2
Klaar

Bind het af met de roux. Als je zelf roux toevoegt onthoud dan dat je altijd bij warme roux koude bouillon toevoegd en bij koude roux warme bouillon. Dit voorkomt dat je klonten krijgt in de soep.

3
Klaar

Je kunt checken of de soep voldoende dik / gebonden is door wat op een schaaltje te laten lopen.

4
Klaar

Als de soep van voldoende dikte is monteer je deze af met de boter.

5
Klaar

Laat er wat room in lopen en serveer.

Kookse.tv

Vorige
Bisque maken
Volgende
Tomaten poffen
Vorige
Bisque maken
Volgende
Tomaten poffen

Laat een reactie achter