Kwartel braden

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 14 x )
Zo moet je kwartel braden. De kwartel is een vogel die familie is van de fazant.Kwartels zijn een genot voor de smaakpapillen, vanwege zijn heerlijke vlees. Een jonge kwartel heeft een wit vel en roze vlees. Hoe ouder de kwartel is, hoe grijzer het v meer... lees wordt en hoe geler het vel van kleur is.
Bekijk meer: ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Kwartel voor 2 personen

•kwartel

•2 eetl. olijfolie

•peper/ zout

Bereidingswijze

1 Gebruik een schoongemaakte kwartel. Dat wil zeggen: verwijderde ingewanden. Snijd voetjes, vleugeltjes en kopje eraf.

2 Kwast de kwartel met olijfolie in. Er hoeft geen olijfolie meer in de pan, dat vermindert spetteren.

3 Bak de kwartel aan weerszijden 5 minuten tot hij bijna gaar is.

4 Bestrooi dan royaal met zout.

5 Doe hem dan nog 5 minuten in de oven op 180C.

6 Snijd dunne plakjes van het vlees.