Lamscurry

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 2 x )
Lamsvlees wordt niet zoveel gegeten in Nederland. Hier maken we met lamsvlees een heerlijke curry. Wellicht dat dit recept er verandering in brengt.
Bekijk meer: , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Lamscurry voor 4 personen

• 1 kg lamsvlees (in stukken)

• 3 uien

• 20 gr bloem

• 2 eetl olie

• 1 ½ eetl kerrie poeder

• 1 eetl tomaten puree

• 1 teen knoflook

. 5 dl. lauw water

• 1 bouquet garni ( tijm, peterselie en laurier)

• zout en peper

. crème fraîche

Bereidingswijze

1 Verhit een pan met dikke bodem. Voeg olie toe en braad het vlees aan. Wanneer het vlees licht begint te kleuren doe je de ui ringen erbij. Bak de uien 5 minuten mee, voeg het uitgeperste knoflook toe en laat 1 minuut meebraden.

2 Bestrooi het vlees met bloem en kerriepoeder en laat dit even meebakken tot de bloem licht gekleurd is.

3 Schep de tomatenpuree erbij samen met zout, peper en het warme water. Roer goed door en voeg het bouquet garni eraan toe.

4 Laat het geheel 1/2 uur zachtjes sudderen. Om het wat romiger te maken voeg je 1 ½ eetlepel crème fraîche toe.

5 Serveer de lamscurry met rijst en een frisse salade.