Lamsfilet

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 2 x )
De combinatie tussen groenten (shiitake) en fruit (watermeloen) is niet alledaags. Dit maakt het tot een fantastisch recept en bovendien licht en gezond. Voor degene dit niet van lam houden: Het gerecht is ook prima te maken met rund- en varkensvle meer... es.
Bekijk meer: , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 2 personen

•1 lamsfilet, gegrild

•1 struik paksoi

•250 gr. shii-take

•250 gr. (2 plakken) watermeloen

•peper/ zout

Per persoon:

KCAL: 227 , Eiwit: 12 , KOOLH: 12 , VET: 5,6 GR

Bereidingswijze

1 Begin met het grillen van het vlees. Gril de lamsfilet om en om drie tot vier minuten tot het vlees bijna gaar is. Houd het vlees daarna warm in aluminiumfolie.

2 Snijd de groenten in fijne stukjes en de meloen in plakken van ongeveer één cm. dik. Zorg dat de gril warm is.

3 Gril de watermeloen aan iedere kant circa twee minuten. Draai de stukken een kwartslag om een mooi ruitpatroon te krijgen.

4 Wok de groenten gedurende 1 tot 3 minuten in een verwarmde wok met olie tot ze gaar zijn.

5 Snijd het vlees in dikke plakken.

6 Doe de salade op een bord met vlees en daar bovenop de watermeloen.