Lasagne met champignons

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 1 x )
Ik heb eens uitgeprobeerd om lasagnebladen op een andere manier te gebruiken dan een traditionele lasagne uit de oven. De blauwe kaas geeft er een heel aparte smaak aan.
Bekijk meer: , , , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 2 personen

• 2 teentjes knoflook

• 1 rode paprika

• scheutje witte wijn

• 200 gr kastanjechampignons

• 2 eetlepels honing

• 6 gekookte lasagnebladen

• 50 gr blauwe kaas

• 150 gr gegrilde kipfilet

• 2 schepjes creme fraiche

• olijfolie

• zout en peper

Bereidingswijze

1 Verwarm wat olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de knoflook.

2 Voeg na een minuut de gesneden paprika toe en bak dit nog twee minuten mee. Voeg dan de scheut witte wijn toe en bak het nog 2 minuten.

3 Voeg nu de kastanjechampignons toe ('gewone' zijn ook mogelijk, uiteraard). Breng na een minuut bakken op smaak met wat zout en peper. Roer als laatste nog wat honing door alles heen.

4 Kook de lasagnebladen volgens de omschrijving op de verpakking en leg er eentje op een bord. Schep hier de champignons op.

5 Leg hier nog een lasagneblad op en kruimel de blauwe kaas er overheen. Leg hier de gegrilde kip bovenop en schep nog wat champignons er op.

6 Leg hierbovenop nog een lasagneblad en maak het af met een schepje creme fraiche.